Nasce lo Sportello del cittadino: sviluppo e valorizzazione dei prodotti della Valle dell'Aniene

 
VALLE ANIENE - È stato istituito venerdì 29 giugno lo "Sportello del cittadino", iniziativa nata dalla collaborazione tra la Comunità Montana "dell'Aniene" e la Provincia di Roma, Assessorato alla Tutela del Cittadino e Lotta all'Usura, con lo scopo di orientare il consumatore della Valle dell'Aniene verso scelte consapevoli nel ramo dell'alimentazione. "L'obiettivo è quello di sensibilizzare il consumatore verso la possibilità di utilizzare soprattutto prodotti locali, al fine di agevolare il rapporto con il produttore inteso pure come efficace strumento di tutela per entrambi", ha commentato Luciano Romanzi, presidente dell'Ente montano. Lo "Sportello del cittadino" sviluppa il percorso di valorizzazione dei prodotti della Valle dell'Aniene richiamando l'attenzione del consumatore sull'Olio extra vergine di oliva ricavato dalle varietà di coltivazione presenti nel territorio e sulle caratteristiche del Vino cesanese di Affile e di Olevano Romano, unico vitigno rosso autoctono della Lazio particolarmente apprezzato per il suo sapore morbido, leggermente frizzante e amarognolo. Altre opportunità di   consumazione sono segnalate dallo "Sportello del Cittadino" sui quattro tipi di fagioli coltivati nella Valle dell'Aniene ed iscritti nel Registro Varietale Regionale, cioè: Fagiolina Arsolana, di Arsoli; Regina, di Marano Equo; Cioncone di Vallinfreda; Fagiolone di Vallepietra. Non mancano, inoltre, segnalazioni sulla carne bovina, ovina, equina e caprina prodotta negli allevamenti di bestiame presenti all'interno dei Parchi dei Monti Simbruini e dei Monti Lucretili, oltre ai latticini ed a vari sottoprodotti, mentre i prodotti del sottobosco sono rappresentati dal Tartufo di Cervara di Roma e di Saracinesco, cui si aggiungono il Pane, il Miele, la Pasticceria tipica e le Marmellate. Ad assicurare la genuinità e la qualità delle varie offerte i 59 produttori che operano nei diversi paesi della Valle dell'Aniene.
Andreia Rasteanu